Vertikální zemědělství

(Farming for the Planet) Jak nasytíme devět miliard lidí v roce 2040? Německý dokument z cyklu Hospodaření pro planetu

Dlouhý popis
S rostoucí světovou populací naráží celosvětová nabídka potravin na své limity: zemědělská půda se stává vzácnou a je vyčerpávána monokulturami a používáním chemikálií. Spotřeba vody a energie v průmyslovém zemědělství je obrovská a potraviny se přepravují na velké vzdálenosti. Pěstování potravin v městských oblastech na brownfieldech, na střešních zahradách nebo v celých budovách, zejména ve vertikálních farmách, které šetří místo, by mohlo být řešením mnoha těchto problémů a poskytnout alespoň části obyvatel města zdravé a čerstvé potraviny. V New Yorku vyvinula společnost Square Root Farms modulární systém pěstování v přepravních kontejnerech, který nahrazuje mnohonásobně větší plochu zemědělské půdy. V sousedním Newarku je současnou jedničkou na trhu společnost AeroFarms, která provozuje několik velkých vertikálních farem v opuštěných komerčních a továrních budovách. Metody vertikálního zemědělství jsou zajímavé zejména pro městské státy bez zázemí, jako je Singapur, nebo pouštní města, jako je Dubaj. Společnost AeroFarms již expanduje na Arabský poloostrov a švédská společnost tam plánuje high-tech farmy ve výškových budovách i pod zemí. Také v Newarku využívá školní program střešní zahrady a vertikální pěstírny jako výukové prostory a učí budoucí generace vědomému využívání potravin jako sociálnímu projektu budoucnosti.
Jak nasytíme devět miliard lidí v roce 2040? Německý dokument z cyklu Hospodaření pro planetu